Poulet Kung Pao : cuisine chinoise
C’est au musée de la cuisine du Sichuan que j’ai appris à réaliser cette recette de poulet Kung Pao. Elle est délicieuse et vite préparée.
La cuisine vietnamienne avec Misstamkitchenette
Commençons déjà par casser une traditionnelle idée reçue. Non, les nems ne sont pas une spécialité chinoise mais bel et bien vietnamienne. Les nems sont des rouleaux de Printemps frits. Les rouleaux de Printemps sont chinois, d’où la confusion fréquente !